ผู้หญิง วาไรตี้ แฟชั่นเสื้อผ้า สุขภาพ แต่งหน้า บำรุงผิว ความรัก อกหัก นอกใจ บอกรัก


5 สูตรแกงส้ม เสกความแซ่บลงหม้อ อร่อยล้ำรสเข้มข้น



          แกงส้ม อาหารไทยรสเปรี้ยวนำเผ็ดตาม อีกหนึ่งเมนูแกงไทยไม่ใส่กะทิ เต็มไปด้วยผักเพื่อสุขภาพ และโปรตีนจากเนื้อสัตว์ พูดเลยหม้อนี้มีแต่ความอร่อย 

          สำหรับสาว ๆ ที่กำลังไดเอต นอกจากอาหารคลีน หรืออาหารเพื่อสุขภาพแล้ว ต้องนึกถึงเมนูแกงไทยอย่างแกงส้มแน่นอน เป็นอีกเมนูแกงไม่ใส่กะทิ มีรสชาติเปรี้ยวแซ่บ แถมยังทำง่ายอีกด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 5 วิธีทำแกงส้ม ได้แก่ แกงส้มหน่อไม้ดอง แกงส้มชะอมกุ้ง แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน แกงส้มปลากระบอก และแกงส้มผักรวมกุ้งสด (สูตรไมโครเวฟ) ชอบสูตรไหน ไปช้อปปิ้งส่วนผสมได้เลยค่ะ


 1. แกงส้มหน่อไม้ดอง

          มาเริ่มกันที่เมนูแกงส้มสุดคลาสสิก โดยเฉพาะคนชอบกินแกงใต้ ขอแนะนำแกงส้มหน่อไม้ดอง หรือแกงเหลืองหน่อไม้ดองสูตรจากคุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม รสชาติเผ็ดร้อน ไร้กลิ่นคาวปลา หอมเครื่องสมุนไพร สามารถดัดแปลงใส่เนื้อกุ้งแทนเนื้อปลาได้นะคะ เย็นนี้สักหม้อดีไหม ?  

 ส่วนผสม แกงส้มหน่อไม้ดอง

            หน่อไม้ดอง
            น้ำเปล่า (สำหรับต้ม)
            น้ำพริกแกงส้ม
            น้ำมะขามเปียก
            น้ำปลา
            น้ำตาลปี๊บ
            ปลาสด หรือกุ้งสด 
            ใบมะกรูด

 วิธีทำแกงส้มหน่อไม้ดอง


            นำหน่อไม้ดองไปต้มแล้วเทน้ำทิ้งสัก 1 รอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ


            นำน้ำพริกแกงส้มไปละลายน้ำ 



            นำขึ้นตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บตามชอบ

            พอน้ำแกงเดือดจัดใส่ปลาลงไปต้มให้สุก ระหว่างนี้ห้ามคนเด็ดขาดเพื่อไม่ให้คาว (กรณีใช้กุ้งสดให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป โดยใส่กุ้งสดในขั้นตอนสุดท้าย)

            ใส่หน่อไม้ที่เตรียมไว้ลงไป พอเดือดชิมรสอีกครั้งให้ถูกใจ

            ใส่ใบมะกรูดแล้วก็ปิดไฟค่ะ (หากใช้ปลาทะเลที่มีกลิ่นคาวจัด ควรเพิ่มน้ำมะกรูด และลูกมะกรูดลงไปช่วยดับคาว)


            ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

 

  2. แกงส้มชะอมกุ้ง  

          เชื่อเถอะว่าร้อยทั้งร้อยต้องเคยกินแกงส้มชะอมกุ้งกันมาแล้ว ใครอยากลองทำมัดใจคนพิเศษขอแนะนำเมนูแกงส้มชะอมกุ้งสูตรง่าย ใช้เนื้อปลาทูน่าโขลกผสมกับน้ำพริกแกง เสิร์ฟคู่กับไข่เจียวชะอม ได้สูตรขนาดนี้แล้วจะรออะไร เตรียมหุงข้าวได้เลย 

  ส่วนผสม แกงส้มชะอมกุ้ง  

            ไข่ไก่ 2 ฟอง
            ชะอมเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย
            น้ำมันพืช (สำหรับทอดไข่เจียว)
            น้ำพริกแกงส้ม 1/2 ถ้วย
            หอมแดง (ปอกเปลือก) 5 หัว
            กระชาย 100 กรัม
            ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ หรือน้ำแร่ 1 กระป๋อง (บีบน้ำออกจนแห้ง)
            น้ำเปล่า 5 ถ้วย
            น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
            เกลือทะเล 1 ช้อนชา
            น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
            น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
            กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 10 ตัว

  วิธีทำแกงส้มชะอมกุ้ง  

           1. ตีไข่ไก่พอแตก ใส่ชะอมเด็ดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ตีผสมให้พอเข้ากัน

           2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่ไข่ลงไปทอดจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในถ้วย (หรือหม้อสำหรับเสิร์ฟ) เตรียมไว้

           3. โขลกน้ำพริกแกงส้ม หอมแดง และเนื้อปลาทูน่าเข้าด้วยกันจนละเอียด (หรือนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่น)

           4. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตักน้ำพริกแกงส้มที่โขลกลงไปคนให้ละลาย จากนั้นเปิดไฟต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก รอจนเดือดแล้วชิมรสตามชอบ

           5. ใส่กุ้งสดลงไปต้มพอสุก ปิดไฟ ตักใส่ลงในถ้วยที่รองด้วยไข่เจียวชะอม พร้อมเสิร์ฟ




  3. แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

          เอาใจคนรักสุขภาพด้วยการเพิ่มต้นอ่อนทานตะวันลงไปในเมนูแกงส้ม กลายเป็นเมนูแกงส้มต้นอ่อนทานตะวันสูตรจาก คุณ ta_gwang สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม รสเด็ดไม่แพ้แกงส้มใส่ผักอื่น ๆ เลยค่ะ แถมใส่กุ้งด้วยนะคะ เสิร์ฟคู่กับไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวันอีกด้วย หม้อนี้กรุบกรอบได้บริหารเหงือกและฟัน และยังมีประโยชน์ด้วยค่ะ แค่เห็นภาพก็แซ่บแล้วเนอะ 

  ส่วนผสม แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

            น้ำพริกแกงส้ม
            กระชาย
            หอมแดง
            ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ 
            น้ำซุปไก่
            น้ำตาลปี๊บ
            น้ำปลา
            เกลือ 
            น้ำมะขามเปียก
            กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 4-5 ตัว

  ส่วนผสม ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน

            ต้นอ่อนทานตะวัน
            ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
           เ กลือป่น
            น้ำมันพืช (สำหรับทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน)
            ข้าวสวย 

  วิธีทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน


            นำน้ำพริกแกงส้ม กระชาย หอมแดง และเนื้อปลาทูน่ามาปั่นรวมกัน (ที่เลือกใช้ทูน่าก็เพราะว่าสะดวกแล้วอีกอย่างเราจะได้ความมันจากตัวทูน่าด้วยค่ะ) ปั่นจนเนียนละเอียด

            นำน้ำซุปไก่ขึ้นตั้งไฟให้เดือด เติมน้ำพริกแกงส้มที่ปั่นไว้ลงไปคนให้น้ำพริกแกงละลาย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ และน้ำมะขามเปียก ต้มประมาณ 5 นาที แล้วค่อยใส่กุ้งลงต้มต่อจนเดือด เตรียมไว้

 

            ทำไข่เจียว โดยตีผสมไข่ไก่กับต้นอ่อนทานตะวันเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ เทไข่ลงไปทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน นำขึ้นมาตัดเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ เตรียมไว้


            ใส่ต้นอ่อนทานตะวันสดวางรองลงในหม้อไฟ (จะใช้เป็นหม้อไฟ หรือเป็นชามตามความสะดวก)


            ใส่ไข่เจียวและกุ้งลงไป






            ตักน้ำแกงส้มใส่ลงไป พร้อมเสิร์ฟ



  4. แกงส้มปลากระบอก

          มาต่อกันที่เมนูแกงส้มปลากระบอกสูตรจากหนังสือหร๊อยข๋าดอาห๊ารใต้ ครัวหนังตะลุง เป็นตำรับปักษ์ใต้แท้ ๆ ใช้เครื่องแกงส้มโขลกสด ใส่เนื้อปลากระบอกชิ้นโต ใส่ผักสดลงไปตามชอบอย่างยอดมะพร้าว ผักขี้หนู หน่อไม้ดอง หรืออ้อดิบ หน้าตาดี๊ดีเนอะคุณขา เห็นทีหลังเลิกงานวันนี้ต้องไปซื้อส่วนผสมมาเตรียมไว้ พรุ่งนี้จัดสักชาม 

  ส่วนผสม แกงส้มปลากระบอก

            เครื่องแกงส้มที่โขลกแล้ว (ขมิ้น พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม เกลือ และกะปิอย่างดี) 1 ช้อนโต๊ะ
            ผักสด (ยอดมะพร้าว ผักขี้หนู หน่อไม้ดอง อ้อดิบ)
            เนื้อปลากระบอกลวกสุก (หั่นเป็นชิ้นพอคำ)
            น้ำตาลปี๊บ
            น้ำปลา
            น้ำมะนาวสด

  วิธีทำแกงส้มปลากระบอก

           1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่เครื่องแกงส้มลงไป

           2. ใส่ผักลงไป พอผักสุกใส่เนื้อปลากระบอกลงไป รอจนเดือด

           3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาวสด พร้อมเสิร์ฟ



  5. แกงส้มผักรวมกุ้งสด (สูตรไมโครเวฟ)

          แกงส้มผักรวมกุ้งสดอีกเมนูแกงส้มที่คุ้นตากัน สำหรับเด็กหอ หรือมนุษย์คอนโดอาจดูยากเกินไปถ้าจะทำเองเนอะ แต่ถ้าได้เห็นวิธีทำแกงส้มผักรวมกุ้งสด สูตรไมโครเวฟแล้วต้องอยากลองทำตามแน่นอน อุปกรณ์ไม่เยอะแค่มีไมโครเวฟ จับส่วนผสมทั้งหมดเข้าไมโครเวฟตามขั้นตอน เพียงเท่านี้ก็ได้กินแล้วค่ะ  

  ส่วนผสม แกงส้มผักรวมกุ้งสด (สูตรไมโครเวฟ)

            น้ำเปล่า 1 ถ้วย
            น้ำพริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
            น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
            น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
            น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
            น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
            กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 100 กรัม
            ถั่วฝักยาว และผักกาดขาว หรือผักตามชอบ

  วิธีทำแกงส้มผักรวมกุ้งสด 

           1. ใส่น้ำเปล่าลงในถ้วย นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำเดือด หรือประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา

           2. ใส่น้ำพริกแกงส้มลงในถ้วยคนผสมจนละลาย ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาวคนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำเดือด หรือประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา

           3. ใส่กุ้งลงในถ้วยคนผสมให้กุ้งถูกความร้อนจนเริ่มสุก นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำเดือด หรือประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา

           4. ใส่ถั่วฝักยาวและผักกาดขาวลงไปคนผสมให้ผักถูกความร้อนจนเริ่มสุก นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟปานกลางนานประมาณ 2 นาที จนผักสุกนุ่ม ยกออกจากเตา ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ


          จบไปแล้วสำหรับ 5 สูตรแกงส้ม เชื่อว่าหลายคนต้องเคยชิมสักเมนูสิน่า ถ้าหากซื้อแล้วไม่โดน ! ก็มาทำเองสิคะ อย่างแกงส้มผักรวมกุ้งสด (สูตรไมโครเวฟ) ก็ทำง่ายค่ะ หรือถ้าอยากลองเมนูแกงส้มแนว ๆ ต้องนี่เลยแกงส้มต้นอ่อนทานตะวันได้ความอร่อยไปอีกแบบ อยากทำหม้อเล็ก หรือหม้อใหญ่ก็เอาที่สบายใจเลยค่ะ



บทความล่าสุดหมวด ผู้หญิง


ยอดนิยม
รวมไอเดียถ่ายภาพ  ตัวห่างไกล ใจไม่ไกลกัน   ให้รู้ไปเลยรักแท้ไม่แพ้ระยะทาง
รวมไอเดียถ่ายภาพ "ตัวห่างไกล ใจไม่ไกลกัน" ให้รู้ไปเลยรักแท้ไม่แพ้ระยะทาง

ไอเดีย ผมสั้น ตัดตอนไหนก็ไม่เอ้าท์ แฟชั่นไหนก็เอาอยู่!!
ไอเดีย ผมสั้น ตัดตอนไหนก็ไม่เอ้าท์ แฟชั่นไหนก็เอาอยู่!!

13 ทรงผมสวยง่าย ที่สาวๆพลาดไม่ได้โดยเด็ดขาด!!
13 ทรงผมสวยง่าย ที่สาวๆพลาดไม่ได้โดยเด็ดขาด!!

แฟนให้เอาตังทั้งหมดไว้ที่เขาแต่ผมไม่ยอม  ต้องทำไงดี?
แฟนให้เอาตังทั้งหมดไว้ที่เขาแต่ผมไม่ยอม ต้องทำไงดี?

How to แต่งหน้าโทนชมพูธรรมชาติ! หวานใสๆ วาเลนไทน์นี้!!
How to แต่งหน้าโทนชมพูธรรมชาติ! หวานใสๆ วาเลนไทน์นี้!!

10 ร้านอร่อยบรรยากาศดี๊ดี ยกไปกินทั้งครอบครัวในวันแม่แห่งชาติ
10 ร้านอร่อยบรรยากาศดี๊ดี ยกไปกินทั้งครอบครัวในวันแม่แห่งชาติ

รักคนมีเจ้าของจุดจบก็คือเจ็บ
รักคนมีเจ้าของจุดจบก็คือเจ็บ

มุมมองความรักที่แตกต่างระหว่างเหตุผล และความรู้สึก
มุมมองความรักที่แตกต่างระหว่างเหตุผล และความรู้สึก

แอบชอบผู้หญิงคนนึงครับ แต่เธอมีเมียแล้ว :'(
แอบชอบผู้หญิงคนนึงครับ แต่เธอมีเมียแล้ว :'(

ไม่เคยรู้มาก่อน!! เพียงแค่ใช้  เปลือกกล้วย  ขัดหน้าแบบนี้!! คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง
ไม่เคยรู้มาก่อน!! เพียงแค่ใช้ "เปลือกกล้วย" ขัดหน้าแบบนี้!! คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

หามากินด่วน!! ประโยชน์ของแตงไทย ผลไม้ไทยๆ ที่ไม่ควรมองข้าม
หามากินด่วน!! ประโยชน์ของแตงไทย ผลไม้ไทยๆ ที่ไม่ควรมองข้าม

5 สัญญาณที่แสดงว่าความอ้วนมาทักทายเราแล้ว กรี๊ดดดดด
5 สัญญาณที่แสดงว่าความอ้วนมาทักทายเราแล้ว กรี๊ดดดดด

รู้ยัง! กินข้าวเยอะแก่เร็ว แล้วจะกินยังไงไม่ให้แก่ มาดูวิธีการกินข้าวที่ถูกวิธี
รู้ยัง! กินข้าวเยอะแก่เร็ว แล้วจะกินยังไงไม่ให้แก่ มาดูวิธีการกินข้าวที่ถูกวิธี

น้อยใจแฟนมาก วันสำคัญทำไมถึงไม่มีเรา
น้อยใจแฟนมาก วันสำคัญทำไมถึงไม่มีเรา

ไข่ต้มมหัศจรรย์ ! กินช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีมาก ๆ ผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกรับรองมาแล้ว
ไข่ต้มมหัศจรรย์ ! กินช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีมาก ๆ ผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกรับรองมาแล้ว

ซิปใครหว่า
ซิปใครหว่า

5 สูตรแกงส้ม เสกความแซ่บลงหม้อ อร่อยล้ำรสเข้มข้น
5 สูตรแกงส้ม เสกความแซ่บลงหม้อ อร่อยล้ำรสเข้มข้น

สาวโสด เลยเลขสาม วางแผนชีวิตยังไงต่อไปค้ะ คิดว่าจะอยู่ได้นะ แต่มีงานแต่งเพื่อนทีไร เจ้ไม่ตรองเลย (*_*)
สาวโสด เลยเลขสาม วางแผนชีวิตยังไงต่อไปค้ะ คิดว่าจะอยู่ได้นะ แต่มีงานแต่งเพื่อนทีไร เจ้ไม่ตรองเลย (*_*)

10 ที่เที่ยวหน้าฝน เย็นฉ่ำตลอดฤดู
10 ที่เที่ยวหน้าฝน เย็นฉ่ำตลอดฤดู

5 เทคนิคที่จะทำให้สาวๆสวยขึ้นแบบมีออร่าเปร่งประกายเพื่อไป ?งานแต่งงาน?!!
5 เทคนิคที่จะทำให้สาวๆสวยขึ้นแบบมีออร่าเปร่งประกายเพื่อไป ?งานแต่งงาน?!!









#ยาทาเล็บสีนู้ด #แป้งฝุ่นอัดแข็ง #โหงวเฮ้งผู้ชายวาสนาดี #แป้งฝุ่นอัดแข็ง #สถานที่เคาท์ดาวน์ในกรุงเทพ #ดูดวงเนื้อคู่จากอายุ #กลิ่นปาก #ครีมอาบน้ำสําหรับผิวแห้ง #Makeup #Everyday #สกินแคร์ญี่ปุ่น #ดูข่าว #อาหารฝรั่งเศส #ดาวมหาลัย #เฟอร์นิเจอร์ไม้สัก #ชุดไทยจักรพรรดิ #ปัสสาวะมีกลิ่น #ไกลแค่ไหนคือใกล้ #ธนาคารธนชาต #เพลงแนวอินดี้ #ทีลอซู #อีกไม่นานก็เช้า #สตาแกรม #กระจกมองข้าง #ฮิวโก้ #ทาโกะยากิ #ทรงผมย้อนยุค #แทรกกิ้ง #ทัวร์ไต้หวัน #กล่อน #วงการบันเทิง #ปาล์มมี่ #หน้าเป็นผด #สถานที่จัดงานลอยกระทง #วิธีรักษาสิวที่หลัง #การตกปลา #แว่นตากันแดด #พ่อขุนศรีอินทราทิตย์ #คดีโหด #ภาษาอาหรับ #นิยายโรแมนติก , 108porn
ข่าววันนี้ , รวมข่าวดัง , ข่าวโซเชียล , ข่าวอุบัติเหตุ , ข่าวอาชญากรรม , ข่าวการเมือง , ข่าวเศรษฐกิจ , ข่าวรอบโลก , ข่าวอื่นๆ , ข่าวดารา

MarketJJ.com